Guarda esta receta para hacer Hamburguesas sabrosas y muy jugosas ....Ver más

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 Ingredientes  Preparación paso a paso 1. Preparar la cebolla Pica la media cebolla muy fina y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente (pochada). Esto aporta mucho sabor y jugosidad. 2. Mezclar los ingredientes En un bol: Mezcla todo suavemente hasta que quede integrado. No amases demasiado […]

Ingredientes

• 200 g de carne picada (mejor si tiene 20–30% de grasa)

• 1 huevo

• ½ cebolla

• Miga de pan (al gusto)

• Sal y pimienta (opcional)

 Preparación paso a paso

1. Preparar la cebolla

Pica la media cebolla muy fina y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente (pochada). Esto aporta mucho sabor y jugosidad.

2. Mezclar los ingredientes

En un bol:

• Añade la carne picada

• Incorpora el huevo batido

• Agrega la cebolla pochada

• Añade la miga de pan

Mezcla todo suavemente hasta que quede integrado. No amases demasiado para que la carne no se endurezca.

3. Formar las hamburguesas

• Divide la mezcla en porciones de entre 150 y 200 g

• Dales forma redonda sin aplastarlas demasiado

• Haz una ligera hendidura en el centro (truco para que no se inflen al cocinarse)

4. Cocinar correctamente

• Calienta una sartén antiadherente a fuego alto

• Coloca la hamburguesa y séllala (no la muevas al principio)

• Luego baja a fuego medio

 Cocina aproximadamente:

• 4 minutos por cada lado para un punto jugoso

 Evita presionarlas con la espátula, ya que perderán sus jugos.

 Consejos extra para que queden perfectas

• Usa carne fresca de buena calidad

• No manipules demasiado la mezcla

• Deja reposar las hamburguesas 5 minutos antes de cocinarlas

• Puedes añadir ajo, perejil o especias para más sabor

 Cómo servirlas

Puedes disfrutarlas:

• En pan con tus ingredientes favoritos

• Con patatas fritas o al horno

• Con una ensalada fresca

Si quieres, puedo darte una versión tipo gourmet, con queso fundido, salsas caseras o estilo smash burger