Ingredientes
1 litro de leche entera
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Nueces picadas al gusto (opcional)
Preparación
Preparación
Mezcla los ingredientes: En una olla amplia coloca la leche, el azúcar y el bicarbonato. Mezcla bien.
Cocina a fuego medio: Remueve constantemente para evitar que la leche se pegue al fondo.
Añade la vainilla: Cuando la mezcla comience a espesar y tome un color ligeramente dorado, incorpora la vainilla y la mantequilla.
Continúa removiendo: Cocina hasta que la preparación esté bastante espesa y se despegue fácilmente de las paredes de la olla.
Deja enfriar: Retira del fuego y continúa mezclando unos minutos para que pierda un poco de temperatura.
Forma los jamoncillos: Coloca pequeñas porciones sobre papel encerado y dales forma con una cuchara. Si deseas, coloca una nuez encima.
Deja reposar: Espera hasta que estén completamente fríos y firmes.
¡Listos para disfrutar!
Estos jamoncillos caseros quedan suaves, dulces y con ese sabor tradicional a leche y vainilla. Son perfectos para acompañar un café o para compartir en familia.
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