Bacalhau com natas Cremoso por dentro e douradinho por cima, esse bacalhau com natas convida a juntar a família à mesa! Ingredientes para 4 pessoas Análise completa no primeiro comentário

Bacalhau com natas

Cremoso por dentro e douradinho por cima, esse bacalhau com natas convida a juntar a família à mesa!

Ingredientes para 4 pessoas

– 3 postas grandes de bacalhau dessalgado

– Batatas q.b.

– 2 cebolas grandes

– 1 fio de azeite

– 2 colheres de sopa de farinha

– 1,5 litro de leite

– 2 pacotes de creme de leite

– Queijo ralado a gosto

– Manteiga para untar

– Salsa picada para decorar

Preparação

1. Cozinhe o bacalhau no leite. Retire-o, reserve o leite do cozimento e deixe esfriar um pouco. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.

2. Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e frite-as. Escorra bem e reserve.

3.Em uma panela larga, aqueça o azeite e junte as cebolas cortadas em rodelas finas. Deixe cozinhar até ficarem macias.

4. Acrescente o bacalhau e misture. Polvilhe com a farinha, mexendo bem, e aos poucos acrescente o leite reservado, apenas na quantidade necessária para obter um preparo cremoso. Deixe engrossar levemente, sem ficar muito grosso.

5. Junte as batatas fritas, um pacote de creme de leite e um pouco de queijo ralado. Misture delicadamente.

6. Transfira para uma assadeira untada com manteiga. Distribua o outro pacote de creme de leite por cima e envolva levemente com um garfo, para que penetrem no preparo. Cubra com queijo ralado.

7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até a superfície dourar. Evite gratinar demais para manter o interior cremoso.

8. Finalize com salsa picada e sirva acompanhado de uma salada fresca.