## Prepara los tomates de esta manera y consérvalos todo el invierno: ¡deliciosos! | ¡No necesitas vinagre ni agua!

**Tiempo de preparación:** 20 minutos
**Tiempo de cocción:** 1 hora
**Tiempo de reposo:** 10 horas
**Raciones:** 3 vasos

Horticultura

# Conservar tomates para todo el año

## Composición

* 5 kg de tomates pequeños y carnosos
* 30 ml de aceite de oliva por cada frasco
* 1 diente de ajo
* una pizca de tomillo (o romero)
* una pizca de sal

## Tomates secos al sol en aceite

Procedimiento:

1. Corta los tomates por la mitad, retira con cuidado los tallos y luego córtalos en cuartos.

Frutas y verduras

2. Extiéndalas sobre bandejas para hornear forradas con papel de horno, añada  sal, tomillo y romero y hornee durante 1 hora a 200 °C.

3. Mientras tanto, remoje el  ajo para que sea más fácil pelarlo y luego píquelo finamente. Lave y seque frascos de vidrio de 600 ml.

4. Coloca el ajo, el tomillo y el romero en el fondo de los frascos, luego llénalos con los tomates y presiona ligeramente de vez en cuando.

5. Finalmente, vierte  aceite de oliva sobre las velas, ciérralas bien y dales la vuelta al frasco. Déjalas así durante 10 horas, luego dales la vuelta y guárdalas en un lugar seco durante un año.

## Consejos y sugerencias:

Vinagre

Si te sobran tomates, extiéndelos sobre un plato grande, espolvoréalos con sal gruesa, déjalos secar al sol, guárdalos en bolsas de plástico y consérvalos en el refrigerador.

## Preguntas frecuentes:

### ¿Cómo conservar los tomates durante todo el año?

Para conservar los tomates durante todo un año, hay que seguir un procedimiento especial: asarlos en el horno con aceite de oliva, ajo, tomillo y romero, y luego guardarlos en tarros en un lugar seco.

### ¿Qué ingredientes se necesitan?

Necesitarás 5 kg de tomates pequeños y carnosos, 30 ml de aceite de oliva por frasco, un diente de ajo, tomillo o romero y sal.

Sal

### ¿Qué hago si me sobran tomates?

Si te sobran tomates, colócalos en un plato grande, espolvoréalos con sal gruesa, déjalos secar al sol, guárdalos en bolsas de plástico y consérvalos en el refrigerado