GOMINOLAS CASERAS

 

Historia y curiosidad
Las gominolas, también conocidas como gummies o gomitas, surgieron en Alemania a principios del siglo XX con la famosa marca Haribo. Con el tiempo, se hicieron populares en todo el mundo . Lo bueno de hacerlas en casa es que puedes controlar los ingredientes, reducir el azúcar y darles sabores naturales con frutas  .

Ingredientes básicos (para unas 25 gomitas):
200 ml de zumo natural (naranja, fresa, limón, maracuyá… ¡el que más te guste! )

8 láminas de gelatina neutra (o 20 g de gelatina en polvo)Zumo natural

2 cucharadas de miel o endulzante natural

Moldes de silicona divertidos

Opcional: unas gotas de colorante natural (como jugo de remolacha, espinaca o cúrcuma para dar color ).

Paso a paso
Preparar el líquido base
Calienta el zumo en un cazo a fuego medio (no dejes que hierba, solo entibiar).

Añadir el endulzante
Incorpora la miel o el endulzante elegido y mezcla bien.

Incorporar la gelatina
Disuelve la gelatina en un poco de agua fría, deja que se hidrate y agrega al zumo caliente. Remueve hasta que quede totalmente disuelta.

Rellenar moldes
Vierte la mezcla en los moldes de silicona y deja reposar en la nevera 2-3 horas.

Desmoldar y disfrutar
Desmolda con cuidado y ¡listo! Ya tienes unas gomitas caseras deliciosas .

Información nutricional (por cada gomita aprox.)
Nutriente Cantidad
Calorías 15 kcal
Proteínas 1 g
Carbohidratos 3 g
Azúcares 2 g
Grasas 0 g
Anécdota divertida

La primera vez que hice gominolas caseras usé jugo de limón puro… y cuando mis sobrinos las probaron, pusieron una cara de ¡súper ácida! . Terminé llamándolas “gomitas explosivas”. Desde entonces, aprendí que hay que equilibrar el dulzor con la acidez.

Consejos extras
Puedes usar jugo de zanahoria o remolacha para dar color sin químicos 

Si quieres gomitas más firmes, añade más gelatina.

Para versiones saludables, reemplace la miel por estevia o eritritol.

¡Haz una mezcla de colores y sabores para un frasco lleno de gomitas arcoíris!

¿Quieres que te prepare también una versión fitness con proteína para que sean gominolas energéticas post-entrenamiento?