Calabacines Crujientes

 

Una opción deliciosa para servir como aperitivo o acompañamiento en el almuerzo o la cena.

Ingredientes:
2 calabacines cortados en rodajas finas
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo o en escamas
Pimienta negra al gusto
1 huevo

En un bol, mezcla el parmesano, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.

En otro recipiente, bate el huevo hasta integrar la yema y la clara.

Pasa cada rodaja de calabacín por el huevo y luego por la mezcla de queso y condimentos.

Coloca en una bandeja para hornear y hornea en horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos o hasta que se doren.

Si lo prefieres, usa la freidora de aire el mismo tiempo, ajustando según la potencia.