Alfredo de Pollo y Brócoli al Horno

 

Ingredientes:

450 g de pasta rigatoni
1 pollo rostizado, deshebrado
2 tazas de salsa Alfredo cremosa
1 1/2 tazas de ramilletes de brócoli fresco
1 taza de queso mozzarella, recién rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
1 cucharada de ajo en polvo

Instrucciones:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Cocina los rigatoni en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén ligeramente menos cocidos que al dente, unos 3-4 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete.
Agrega los ramilletes de brócoli a la pasta durante los últimos 3 minutos de cocción para que se ablanden un poco.
Escurre bien la pasta y el brócoli y transfiérelos a una fuente para horno de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas). En la fuente para hornear, agrega el pollo desmenuzado, la salsa Alfredo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve todo para distribuir los ingredientes uniformemente.
Espolvorea la superficie con el queso mozzarella rallado y el parmesano rallado.
Hornea en el horno precalentado, sin tapar, durante unos 25 minutos, o hasta que el queso de la superficie esté derretido y dorado.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 40 minutos |